36 Carrera Popular San Martiño 2012 Ourense, un álbum en Flickr.
Gran afluencia de participantes para una carrera de referencia en Galicia. El día estuvo soleado y un corredor de casa se hizo con la victoria. Alejandro Fernandez Rivera del New Balance Team con un tiempo de 29:49. Enhorabuena para Alex.
Aquí podeis ver la Clasificación general de la carrera de http://championchipnorte.com
Desde el aeródromo de O Cerval (Portugal) nos hemos dado un paseo aéreo hasta Tui y Valença do Minho. Hacía algo de viento, la tarde era fresca y estaba algo nublada. La sensación térmica era bastante desagradable, pero no nos hemos resistido a ese gran placer que es ver el mundo desde la perspectiva de las aves. Con mi D90 y el 18-105 me he acoplado de paquete y Lencho de piloto. Nos hemos dado una hora de sensaciones hasta que el frío nos hizo recordar que en tierra se estaría mejor.
Recuerdo este puente con colas interminables cuando todavía se hacía imprescindible el pasaporte para cruzarlo. (Tiempos aquellos)
Enlace de la EN13 con la A3 (Porto – Valença)
Catedral de Santa María de Tui
Sobrevolando el río Miño (Izq. Portugal Dcha. España)
El ultraligero de Lencho, una máquina capaz de aterrizar y despegar en sitios increíbles.
Si queréis ver más podéis hacerlo en Flickr orenxebre
Del 20 al 24 de Junio he asistido junto a otras 23 personas a un «curso de cata de vinos, aguardientes y licores» CursosVerano.pdf.
Ganas tenía de participar en un curso de cata en condiciones. Mis expectativas se vieron ampliamente cumplidas ya que el plantel de ponentes o maestros eran a mi modo de ver todos ellos de altos vuelos. Todos profesionales, expertos en diversos dominios y sobre todo entusiastas y grandes comunicadores. Se ve que la cata o el mundo del vino en general da buen rollito social.
Han sido tres horas y media por día durante 5 días, en tiempo no ha sido mucho pero creo que lo hemos aprovechado muy bien combinando teoría y práctica, lo cual hizo que el curso resultara agradable y placentero…
El primer día y para abrir boca «La emoción del vino» a cargo de Jose Antonio Portela Sanchez, vicepresidente de la asociación gallega de sumilleres. Se le puede encontrar en O Viticologo dos Bagos donde nos muestra una manera muy peculiar de entender el vino a través de la emoción.
Con Sandra Cortes Dieguez hemos descubierto que el gusto o sabor básico de un alimento puede ser salado, dulce, amargo o ácido. Que el aroma es el principal componente del sabor de los alimentos.
Explica esto el hecho que cuando estamos resfriados o tenemos gripe decimos que no «saboreamos» la comida. Esto es porque el aroma no es detectado y algunos alimentos nos sabrán a lo mismo, por lo que estamos castrados de ese placer…
Análisis sensorial de alimentos
Los vinos tintos corrieron a cargo de Alfonso Losada Quiroga de la Estación de Viticultura y Enologia de Galicia situada en Leiro, Ourense
Con Alfonso Losada hemos visto y hablado sobre la importancia del color en los tintos, que su intensidad se designa por capas (alta, media, baja). Hemos visto que el rojo picota o rojo cereza daban atractivo al vino y que un vino joven del año solia tener un color rojo azulado, mientras que un vino añejo daba un color rojo teja.
Uva Souson – Capa alta
Uva Brancellao – Capa media
Uva Mencia – Capa baja
Hemos aprendido que a más alcohol menos sensación de astringencia. Y que los aromas más frecuentes en tintos son:
Frutales (Fresas, frambuesas, moras)
Lácticos, Madera (vainilla, canela, humo y tabaco) por ejemplo.
Aquellos que descubrieron las artes de convertir una uva en vino bien se merecen el paraíso eterno…
continuará…
Experiencia sin igual, un vuelo te has de pegar.
Sta. Mª de Oia ha sido para los pilotos gallegos un lugar de encuentro y aprendizaje. Nos veíamos casi todos los fines de semana y si además se volaba entonces eso ya era la caña… El Bar A Riña era nuestro segundo hogar… Allí quedábamos inexorablemente cada finde… A Jose Luis, ilustre dueño y amo de aquel nuestro hogar, llamábamos para saber si fulanito ya andaba por allí o si la manga ya estaba encarada…
Esta postura, con los pies colgando y el cuerpo erguido es la adecuada para los aterrizajes, pero si se está jugando cerca de la ladera entonces se vuelve imprescindible. Cualquier contacto con el suelo nos dará la posibilidad de o bien aterrizar o dar algunos pasos y seguir volando (touch and go).
orenxebre 